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les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
We do not recommend beginner sharpeners to use these stones
ce qui est dommageable à la qualité de votre affûtage
et les blancs de volaille
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA Togiharu les couteaux « Yanagis »Le Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. Longueur de lame: 21 cm ; poids: 510 gr The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen
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